名古屋のおみやげ『守口漬生ふりかけ』を食べてみた。

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どうも、つぶまめ（@tsubutsubumame2）です。

先日、名古屋に旅行に行ったという知り合いからお土産を頂きました。

それが冒頭の写真に載っている商品、その名も『守口漬生ふりかけ』です。

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守口漬って初めて聞いたけど、どういうもの？
守口漬の特徴
実際に食べてみた
更なる美味しい食べ方
まとめ

守口漬って初めて聞いたけど、どういうもの？

みなさんは「守口漬け（もりぐちづけ）」って聞いたことありますか？

ぼくは初めて聞きました。

せっかく頂いたので食べる前に調べてみました。

守口漬
守口漬（守口漬け、もりぐちづけ）とは、守口大根を酒粕で漬け込んだ漬物である。
※守口漬-Wikipediaより引用

ということで、大阪府守口市で栽培されている大根である「守口大根」を酒粕で漬け込んだ漬物のことだそうです。

ちなみに、名古屋のお土産として頂きましたが、その理由についても調べてきました。

名古屋では古くから粕漬けが行われており、明治時代に中京地域で活躍した実業家・山田才吉が名古屋市中区で漬物屋を開店した際に大好評となったことをきっかけに「守口漬」として広まったそうです。

守口漬の特徴

こちらについてもWikipediaから引用。

守口漬-特徴
袋に入った守口漬を１回に食べる量だけ袋から取り出し、酒粕をふき取るか、軽く洗い流した後に、お好みの形に切って食べるのが一般的である。
奈良漬と同様、鰻の蒲焼との組み合わせは定番となっている。鰻を食べた後に口に残る脂っこさを拭い去り、口をさっぱりとさせる効果がある。これは褐色物質・メラノイジンが胃の働きを活発にし胸やけを抑えたり、脂肪の分解、ビタミンやミネラルの吸収を助けるなどの効果があるためとされている。
しかし、これも奈良漬けと同様、多量に食べた後に車両等を運転すると酒気帯び運転となる場合があるので、食後に運転する予定がある場合は注意する必要がある。
※守口漬-Wikipediaより引用

今回、ぼくが頂いた「守口漬」はふりかけとして作られているため、そのまま食べることが出来ますが、通常だと酒粕を洗い流す必要があるようですね。

また、酒粕で漬け込んであるため、大量に食べてしまうとアルコールの呼気検査で引っかかってしまうようです。

守口漬を食べた後は、なるべく運転をしないようにしておいた方が無難な様です。